Pepe Selvatico del Madagascar in vasetto di vetro

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E’ uno dei pepi più rari e sorprendenti al mondo.
Impossibile da coltivare, viene raccolto a mano nelle foreste del Madagascar.
Le liane si arrampicano fino ai rami più alti degli alberi e le bacche più pregiate sono quelle più giovani.
La difficoltà nella raccolta, ne limita molto la disponibilità.
E’ una vera esplosione di suggestioni, resine, radici, legni e muschi.
Eccezionale sulle carni rosse ed interessante anche con alcuni ortaggi tra cui gli asparagi. Ha un aroma molto intenso con note fruttate, agrumate e floreali.
Si può utilizzare, anche se in piccolissime dosi, su macedonie di frutta fresca, gelati e sorbetti.