Pepe Nero Sarawak con Macinapepe

Pepe Nero Sarawak con Macinapepe

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È uno dei pepi più pregiati e aromatici.
Viene coltivato nella costa nord della Malesia su terreni scoscesi in modo da ridurre l’eccesso d’acqua dovuto alle piogge monsoniche.
La qualità migliore di Sarawak viene raccolta nella provincia di Kuching.
Questo pepe ha la caratteristica di avere un aroma complesso e al tempo stesso molto equilibrato.
Il pepe nero Sarawak è molto diffuso nel Nord Europa e risulta molto versatile negli abbinamenti, trovando la sua massima espressione su carni e pesci grigliati.